Stravovací a ubytovací služby (ŠVP Kuchařské práce)
kód 65-51-E/01
Délka přípravy: 3 roky
Uč. obor je určen pro: dívky, chlapce
Přijímací řízení: bez přijímacích zkoušek
Způsob ukončení přípravy: závěrečná zkouška + výuční list
Zdravotní způsobilost: požadujeme souhlasné stanovisko lékaře se zvoleným oborem
Obsah
Žáci se učí vykonávat jednoduché práce při výrobě a podávání jídel – příprava a ošetřování základních druhů surovin a potravin určených k výrobě a expedici teplých a studených jídel a nápojů, vlastní výroba teplých a studených jídel a nápojů, výdej pokrmů, jednoduchá obsluha a základní úklidové práce.
Uplatnění
Uč. obor připravuje žáky na výkon stanoveného okruhu pracovních činností povolání kuchař. Absolventi najdou uplatnění v zařízeních poskytujících stravovací služby.
